Née à Harvey Station, Catharine Pendrel est devenue une championne canadienne de vélo de montagne. Lors des Jeux olympiques de 2016 à Rio de Janiero, une accident précoce l'a fait tomber à la 18e place. Lors d'une remontée spectaculaire, elle a remporté la médaille de bronze. Quatre fois championne olympique, elle a également participé aux Jeux de Pékin en 2008, de Londres en 2012 et de Tokyo en 2020. Pendrel a commencé à pratiquer la course de vélo competitive à l'âge de 16 ans. Elle a déménagé en Colombie-Britannique pour aller à l'université et a poursuivi une longue et brillante carrière de cycliste, remportant deux championnats individuels de la Coupe du monde en 2011 et 2014. Elle a également participé à deux Jeux panaméricains, remportant l'or en 2007, et a décroché l'or aux Jeux du Commonwealth en 2014. En 2012, elle a reçu la médaille du jubilé de diamant de la Reine Elizabeth II. Kika, comme l'appellent ses amis, s'est retirée de la compétition en 2021, après avoir remporté 41 courses de Coupe du monde au total, et est restée impliquée dans Cyclisme Canada en tant qu'entraîneur de l'équipe nationale.